蒜蓉西兰花
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。西兰花营养价值高，老少皆宜
蒜蓉西兰花的做法
步骤1
西兰花用小刀切成小朵，我把皮去了，更嫩
步骤2
西兰花浸泡10分钟，残留的农药泡掉
步骤3
利用浸泡西兰花的时间把大蒜切成蒜蓉待用
步骤4
浸泡好的西兰花倒入锅里，开水焯2分钟，加一点色拉油，西兰花不会变色，还是翠绿翠绿的，西兰花捞起来立即过凉水，不会变软，更爽口
步骤5
锅里倒油，7分热
步骤6
加一半蒜蓉爆香
步骤7
倒入西兰花翻炒，再加入剩下的一半蒜蓉
步骤8
加入适量盐起锅啦，颜色看着真是很有食欲哇蒜蓉西兰花的烹饪技巧
焯水过后得用凉水过凉，味道更爽口，焯水的时候在开水里面加点色拉油，颜色不会变