番茄面包
番茄面包的做法
步骤1
将干性和湿性材料一起搅拌，至面团光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至面团能拉开面膜即可。
步骤2
室温30℃，发酵50分钟。
步骤3
将面团分割成60g/个。
步骤4
滚圆，松弛20分钟。
步骤5
将面团包入小番茄和奶油、奶酪。
步骤6
包成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
步骤7
发酵好，表面刷上蛋液。
步骤8
用剪刀，剪出形状。
步骤9
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。