提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味
提拉米苏是不需要烤的点心 有个搅拌机就足够了 这个方子可以让再不会烘焙的人也能端可以媲美甜品店的提拉米苏，不信的话就试试吧
提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的做法
步骤1
材料准备好 五只鸡蛋请蛋清蛋黄分离
步骤2
5只蛋黄+150克糖 中速搅拌
步骤3
搅拌成奶油状（稠稠的）
步骤4
两罐马斯卡彭准备好
步骤5
把马斯卡彭加入到蛋黄混合物里，用橡皮刮刀搅匀
步骤6
搅拌成图里这个样子，方便上待用
步骤7
5只蛋白+一撮盐 打到有小弯勾
步骤8
小弯勾出现咯
步骤9
把蛋白混合物加入到蛋黄混合物里，小心搅拌，从低往上翻，不要消泡
步骤10
奶油，提拉米苏容器，咖啡，巧克力刨成碎屑，手指饼干准备好
步骤11
叠叠乐开始咯：一层泡了咖啡的手指饼干，上面涂上奶油再盖上巧克力碎屑，然后再手指饼干，奶油，碎屑。按照这个顺序往上叠到材料用完
步骤12
最后上面撒上巧克力碎屑和可可粉。放在冰箱里冷藏。冷藏一个晚上就完美了。提拉米苏--可以拿出去卖得那么美味的烹饪技巧
咖啡可以多冲一点 我是用咖啡粉冲的 不加糖就是黑咖啡。 手指饼干尽量买小的，这样浸泡咖啡比较入味。 鸡蛋请买新鲜的，因为蛋糕是不加热的，所以等于直接摄入生鸡蛋。