【家庭菜】冬笋炖肉
【家庭菜】冬笋炖肉的做法
步骤1
冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块步骤2
五花肉切片步骤3
锅放清水将冬笋煮5分钟
步骤4
锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖，炒入味后加开水，加入煮过的冬笋，中小火慢慢炖。
步骤5
小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。