煎酿圆茄
煎酿圆茄的做法
步骤1
圆茄切成2厘米左右厚度的圆片
步骤2
中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
步骤3
把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
步骤4
把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
步骤5
拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌