双椒牛柳
改良版尖椒牛柳
双椒牛柳的做法
步骤1
所有材料备好！肉切丝！尖椒切丝！泡椒洗净
步骤2
放入淀粉、蛋清、黑胡椒（放多些）、鸡精、生抽、盐（少放些，方便最后调味）、料酒！拌匀！腌制30分钟
步骤3
放入肉炒至变色（5分熟）加双椒！肉全熟后加盐、鸡精、酱油调味调色！出锅！
步骤4
装盘撒芝麻！开吃！味道不是一般好啊！双椒牛柳的烹饪技巧
大火炒！所有腌肉调料要放的重一些！肉要洗净血水！喜欢辣多加泡椒！肉切细一些比较嫩！本吃货切粗了！容易影响口感！