皮蛋瘦肉粥

步骤1

第一步淘米，洗净加少许清水。加两勺盐，俩勺油。腌制10-15分钟，加油的原因是米不会粘锅，瘦肉粥的口感也会比较好。

步骤2

第二步米腌制10分钟过后，加7倍于米的水，我习惯一次加够。也可以分次加水一次一点。开火加热

步骤3

第三步小火20分钟之后放切丁火腿肉，皮蛋，姜丁。按自己口味放入喜欢吃的辅料。