红豆沙糯米粽子
看到有卖粽子的了，好久没有包了，就想自己包点儿来吃。孩子都喜欢！
红豆沙糯米粽子的做法
步骤1
红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅
步骤2
江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）
步骤3
竹叶用水煮软，约10分钟。
步骤4
把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状。
步骤5
放少量江米
步骤6
加红豆馅
步骤7
再加江米把馅盖住，差不多九分满
步骤8
另一只手抓住圆柱下端，上端用手指做出三角形状。
步骤9
另外一只手把余下的叶子压下来，盖住米。
步骤10
大拇指顺势压住上面的叶子，把多余的叶子折回
步骤11
用手掐住绑线部分，用小手指勾住线端。
步骤12
顺着手掐的方向用线绕几圈。
步骤13
然后再在绑线的下边一端绕几圈，这样基本上就是不会再散了。
步骤14
把线剪断，用手把两端线头捻在一起，就完成了，还不错吧！
步骤15
放电压力锅，加水没过粽子，大约20分钟就可以出锅了，普通锅大约90分钟，看粽子大小而定。
步骤16
好了，可以大家分享了。红豆沙糯米粽子的烹饪技巧
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