花生小酥饼的正宗做法、低粉、花生、黄油、糖粉、蛋黄、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生小酥饼的用料

低粉 200g

花生 150g

黄油 150g

糖粉 120g

蛋黄 4个

花生小酥饼的做法

步骤1

黄油软化（不要全部融化，大概固体还剩1/3的时候就可以了）加入3个蛋黄，倒入糖，搅拌至蓬松

步骤2

花生放微波炉烤4分钟（别人是在锅里炒的，个人经验，锅炒太容易焦，微波炉快，而且香味全部保留），取出装保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打，不用太碎。备用

步骤3

筛入低粉，用勺子搅拌均匀

步骤4

烤箱预热190度，倒入花生碎搅拌均匀

步骤5

好了，摆造型吧～最后刷层蛋黄，我是直接捏好一个圆然后扔进蛋液里滚一下然后拿出来，因为刷蛋液有点麻烦。有芝麻的可以刷完蛋液后撒一点，好看很多～前10分钟盖一层锡纸，后五分钟拿掉锡纸，这样颜色就漂亮了。祝你成功哦～

步骤6

要是不酥的话可以拿出来放微波炉再烤1-2分钟，时间看你的小酥饼大小来决定～

步骤7

酥脆酥脆的哈～和买的没啥差别，唯一的差别就是花生碎太多了，太香了哈哈～