草莓慕斯

草莓的季节过了想吃草莓慕斯用草莓酱来做吧

草莓慕斯的用料

步骤1

吉利丁片用冰水泡软牛奶放小锅加热至烫手关火放吉利丁片搅拌至融化加入75克草莓酱搅拌均匀

步骤2

淡奶油打至6分发有点稠稠的又有流动性淡奶油加入牛奶锅中搅拌均匀再加入朗姆酒拌匀倒入慕斯杯八分满放入冰箱冷藏45分钟左右至凝固

步骤3

30克水加热至冒小泡加入白砂糖搅拌至糖融化加入吉利丁片搅拌关火加入草莓酱搅拌均匀用勺子慢慢倒入已经凝固的慕斯上再放冰箱冷藏20分钟左右

这个分量做了3个圆形慕斯杯草莓酱很甜所以不需要很多糖喜欢吃甜甜的可以在打发淡奶油的时候在加点细砂糖

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