【介绍】：

教授。

着名食品生化工程专家。男，1927年9月出生，广西博白人。

在华南理工大学食品工程系任教，博士生导师。兼任中国微生物学会酵母分会委员，广东省第一轻工业协会顾问，广东省制冷学会理事，广州市环境科学学会副理事长。原广东省立高等工业专科学校毕业，中山大学进修。

主要贡献：曾任轻化工系及食品发酵教研室副主任，生物工程研究所副所长，生化工程研究室主任，先後培养博士、硕士研究生20多名。1983年和1987年先後到美国和加拿大考察食品发酵工业及高等教育。主要科研成果有「50m³自吸式发酵罐连续生产酵母」，获部及省级三等奖：「脉冲溢流自吸式喷射器」，获国家专利；「100m³升式发酵罐的研制」，获国家重大科技成果奖；「200m³溢流脉冲反应器」，获广东省高教局二等奖；「柠檬酸废水处理」，获广东省高教局四等奖；「喷射自吸式反应器」，获广东省高教局科技进步奖；「3m³气升式反应器，」获科技成果三等奖。

主要着述：着有《食品工厂技术装备》、《发酵工程与设备》、《工业微生物生产过程及设备》、《生化工程》、《发酵设备》及《生化废水处理技术》等书，约270万字；发表论文60多篇。