脆皮茄子
脆皮茄子的做法
步骤1
紫茄子改刀成朔衣花刀，把茄孑放水中泡一下拍淀粉
步骤2
炸至外酥里嫩
步骤3
装盘
步骤4
锅作油把肉末炒熟后放青椒末胡萝卜末加水放老抽盐味精糖（多放一些白糖）勾芡变浓稠浇在茄子上即可。
步骤5
装盘