【生卒】：1918—

【介绍】：

诸暨人。台湾经建会及「经济部」简任技正，「经济部中央标准局」委员，兼任中国文化大学研究所所长、系主任、教授、食品营养评监委员。曾筹设食品工业发展研究所，并奉派赴欧美考察食品工业市场、加工技术。回台後拟定食品工业四年经建计划和食品工业十年经建计划。曾获「国家食品学术技术荣誉奖」。编着有《蔬菜水果之制罐与冷冻》、《蔬菜水果之加工》等书。