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诗文 蔓越莓奶酪面包
释义

蔓越莓奶酪面包

家里的蔓越莓和奶酪都有剩余的量,每星期要做一次吐司面包,于是就都加在面团里,做了这个面包

蔓越莓奶酪面包的用料

高粉 300g 奶粉 30g
水 150ml 鸡蛋 1个
盐 1g 糖 30g
蔓越莓 80g 奶酪 70g
黄油 30g 耐高温酵母 6g

蔓越莓奶酪面包的做法

蔓越莓奶酪面包的做法图解1

步骤1

第一步先把蔓越莓用温水泡一下(因为觉得有点硬)把糖,盐,鸡蛋,奶粉放在面包机四角上,加入水,然后高粉,在高粉中捣开一个孔,放入酵母,开动面包机和面,光滑后加入黄油,揉拌到出膜,进行第一次发酵,发酵后取出分三份,擀开后放上奶酪和蔓越莓,
蔓越莓奶酪面包的做法图解2

步骤2

滚成长条放入土司模具里(滚的时候觉得里面有气,用牙签沾粉后透底戳几下),第二次发酵到8分满,烤箱预热170度后,35-40分钟烤制。
蔓越莓奶酪面包的做法图解3

步骤3

烤好凉到手温后就可以切片了
蔓越莓奶酪面包的做法图解4

步骤4

滚的时候里面没卷紧,还是有空隙了,不过味道很好

蔓越莓奶酪面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 13:25:24