菜男杂菇炖旱鸭

旱鸭，是菜男老家一种体型特别大只的鸭子品种，长得硕大可惜不会游水，徒有鸭子的虚名，这种鸭子的肉质很扎实，味道跟普通鸭子略有不同，菜男用几种不同的野生菌来炖煮旱鸭，让几种不同的鲜味和鸭肉进行混搭，出来的效果自然不言而喻。