爱心菜谱之---玛格丽特饼干
玛格丽特这个名字取决于一个爱情故事的女主人公。。。
玛格丽特饼干的做法
步骤1
黄油打发至体积膨胀（加糖粉）
步骤2
筛入熟蛋黄
步骤3
再把面粉，玉米淀粉同时筛入
步骤4
揉成一个光滑的面团步骤5
放冷藏30分钟步骤6
揉成小圆，轻轻下按步骤7
入烤箱上下火150度，15分钟，烤完10分钟后，转为180度烤5分钟
步骤8
前10分钟较果
步骤9
后5分钟较果
步骤10
OK，出炉了
步骤11
入口既化玛格丽特饼干的烹饪技巧
在制作饼干的地方，一定要保证室内温度达到27度以上，不然揉不成团，会散开。如果想让饼干酥，一定圆不要搓太小，太扁会不酥。