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每到暑假回到奶奶家,奶奶都会用菜园新鲜的老辣椒在做这道开胃的古法烧辣椒给我吃,也是我印象中最具奶奶味道的菜式,新鲜的老辣椒在材火烧至以后散发出独特的香味,那是老家的味道。出门在外地谋生,没有柴火,用煤气灶烧一烧辣椒,也别有一番风味。
步骤1
步骤2
步骤3
1. 辣椒要烧至全黑,里面才会熟,没有烧好皮很难剥下来。 2. 要选择肉比较厚比较老的辣椒,不然很难成功
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。