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诗文 酱香牛肉
释义

酱香牛肉

老公爱吃酱牛肉,可是总是对外面食物不放心,所以尝试去做给他

酱香牛肉的用料

牛腱肉 1kg
豆瓣酱 1袋 大葱 一根
花椒
辣椒
老抽 八角

酱香牛肉的做法

步骤1

买二斤牛腱肉切成三块,这样比较容易放入锅中

步骤2

然后将2~3大块牛肉用筷子或牙签在每一块牛肉上扎几个洞 然后放入冷水浸泡2~3小时 这样有助于排净血水及避免后面牛肉煮的过程中受热均匀

步骤3

然后将葱切断 姜切块和大料 花椒放入水中同时将去净血水的牛肉一并放入 然后打开电子压力锅 调节到炖肉一档大概30分钟左右

步骤4

将压好的牛肉和部分牛肉汤放入炒勺 加如一袋豆瓣酱 干辣椒 和老抽 和盐 继续加热20分钟 关火 让牛肉再浸泡一段时间 取出放入碗里 或切片 干一点的牛肉吃起来比较有嚼劲 如关火就切 肉会比较松软
酱香牛肉的做法图解5

步骤5

这是完成品

酱香牛肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:12:59