八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)
此配方甜度差不多，喜欢甜的朋友，就再加些糖。
八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的做法
步骤1
奶油奶酪融化加入白糖，用打蛋器搅打，再加入酸奶，打匀后，加入融化的黄油搅拌。步骤2
然后分次加入蛋黄翻拌均匀，再分次加入低粉轻拌。步骤3
预热烤箱。蛋白加入盐及白醋，用打蛋器打至粗泡后，分三次加入白糖，打至湿性发泡。步骤4
将三分之一蛋白拌入蛋黄糊里后，再全部倒回蛋白混合，装入8寸圆模。步骤5
放入预热烤箱，水浴法135度60分钟，再转165度20分钟即可。八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱可适当调整。