咖喱豆豉酱香饼
咖喱豆豉酱香饼的做法
步骤1
面粉，一点点盐，酵母粉，建议水一边和，一边加，当手感柔软，且容器内没有面粉渣，面团光滑时即可停止加水。步骤2
将面团中间压个洞，倒点食用油，继续揉，个人认为，多揉点，面更容易打发，，，口感还好。。。步骤3
发面，差不多一个小时左右。步骤4
面发好后，擀成一个面皮，想酥脆点就薄点，想柔和点就厚点。步骤5
在面皮上刷上一层油，撒点盐和花椒，想吃陷的可以任意撒自己想吃的。步骤6
用刀将面边刮成多块，中间不断，一层叠一层。放置一会儿~步骤7
将面团揉捏，再次擀成一张皮，锅里加热，倒一点油，呆油烧热后，放入面皮。小火烙饼。
步骤8
一面烧好后就翻一面，也可以用电饼铛省事儿~
步骤9
倒油，放入豆瓣，咖喱酱翻炒，倒入葱末，老抽一点点。出锅，刷在面饼上，切块即可。