咖喱豆豉酱香饼的正宗做法、小麦面粉、食用油、盐、花椒面、葱末、咖喱酱、豆豉、酵母粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱豆豉酱香饼的用料

小麦面粉 400g

食用油适量

盐适量

花椒面适量

葱末适量

咖喱酱

豆豉

酵母粉

咖喱豆豉酱香饼的做法

步骤1

面粉，一点点盐，酵母粉，建议水一边和，一边加，当手感柔软，且容器内没有面粉渣，面团光滑时即可停止加水。

步骤2

将面团中间压个洞，倒点食用油，继续揉，个人认为，多揉点，面更容易打发，，，口感还好。。。

步骤3

发面，差不多一个小时左右。

步骤4

面发好后，擀成一个面皮，想酥脆点就薄点，想柔和点就厚点。

步骤5

在面皮上刷上一层油，撒点盐和花椒，想吃陷的可以任意撒自己想吃的。

步骤6

用刀将面边刮成多块，中间不断，一层叠一层。放置一会儿~

步骤7

将面团揉捏，再次擀成一张皮，锅里加热，倒一点油，呆油烧热后，放入面皮。小火烙饼。

步骤8

一面烧好后就翻一面，也可以用电饼铛省事儿~

步骤9

倒油，放入豆瓣，咖喱酱翻炒，倒入葱末，老抽一点点。出锅，刷在面饼上，切块即可。