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诗文 菜男绝世口感米饭
释义

菜男绝世口感米饭

小时候在奶奶家,能吃到柴火大锅煮的白米饭,先用大火把饭煮得半熟,爷爷将饭捞起来把水分控干,得到米汤,而饭的部分冷却后另起一锅隔水蒸熟,这样做的米饭口感特别松软,离开老家后一直特别怀恋这种口感的米饭,于是想到用电饭煲来模拟这种做法,试验之后原来电饭锅能煮出来的口感最松软最香的米饭,这种结合了农家传统柴火米饭的原理和家用电饭煲的特点,煮出绝佳口感米饭,你真的要试一试,原来电饭锅能煮出这么棒口感的饭!还有一碗米汤喝呢。

米饭的用料

油粘米 适量 水 适量

米饭的做法

菜男绝世口感米饭的做法图解1

步骤1

油粘米适量洗净后倒入电饭煲,水加多一些
菜男绝世口感米饭的做法图解2

步骤2

水煮开后继续煮5-8分钟,到米半生不熟的时候不要煮了
菜男绝世口感米饭的做法图解3

步骤3

此时把半生的米饭过滤干水分,自然放凉
菜男绝世口感米饭的做法图解4

步骤4

电饭煲里面继续放入适量的水,准备隔水蒸饭,然后继续蒸15分钟口感绝佳的米饭就煮好了。

米饭的烹饪技巧

1. 米不要煮的太熟,否则会粘在一起,失去口感; 2. 米汤是不容错过和浪费的,这米浆可是美容养颜的佳品哦

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更新时间:2025/2/11 9:56:05