双椒茄子红烧肉
朋友从重庆带回了花椒，非常香。
双椒茄子红烧肉的做法
步骤1
五花肉切条，茄子滚刀块，青椒切小片步骤2
锅烧热，放油，要多—点。爆香干红椒，花椒，放入茄子，炒两分钟，盛起，油剩在锅里步骤3
放入生姜爆香，五花肉放入，炒至变色，加盐，胡椒粉，再把茄孑倒入步骤4
放入料酒，生抽，少许糖，少量水，中火煮开，炖至收汁步骤5
放入青椒，关火，调盐，鸡精，撒入葱花，起锅步骤6
烧菜过程要不断徐徐用锅铲翻动，使味道颜色均匀。
| 诗文 | 双椒茄子红烧肉 |
| 释义 |
双椒茄子红烧肉朋友从重庆带回了花椒，非常香。 双椒茄子红烧肉的做法步骤1 五花肉切条，茄子滚刀块，青椒切小片步骤2 锅烧热，放油，要多—点。爆香干红椒，花椒，放入茄子，炒两分钟，盛起，油剩在锅里步骤3 放入生姜爆香，五花肉放入，炒至变色，加盐，胡椒粉，再把茄孑倒入步骤4 放入料酒，生抽，少许糖，少量水，中火煮开，炖至收汁步骤5 放入青椒，关火，调盐，鸡精，撒入葱花，起锅步骤6 烧菜过程要不断徐徐用锅铲翻动，使味道颜色均匀。双椒茄子红烧肉的烹饪技巧 |
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