香酥鱼块
现在正是吃胖头鱼的时候，及营养又美味，一举两得。
香酥鱼块的做法
步骤1
不选取好的部分处理干净，切成4~5厘米的小块。
步骤2
加入适量的盐，鸡精，淀粉，生抽，糖，醋搅拌均匀。
步骤3
腌制15分钟。
步骤4
把油烧热，炸至金黄即可。香酥鱼块的烹饪技巧
糖和醋是为了去除鱼的腥味，也可以不放，依据个人口味调节。