三丝耗油素炒面
三丝耗油素炒面的做法
步骤1
胡萝卜、香菇，绿甘蓝洗净切细丝，面条开水煮一滚捞出过凉。
步骤2
炒锅入油，放葱花爆香，下胡萝卜翻炒5分熟放香菇翻炒两分钟放绿甘蓝再炒至菜打蔫加少许盐，过凉好的面条控水入炒锅，继续翻炒，这时候放适量生抽、耗油，继续调拌翻炒，最后放鸡精、香油、香菜盛盘，三丝耗油素炒面的烹饪技巧
中间无须加水，橄榄菜加盐后会出少许汤汁