诗文 | 小陈大厨独家五仁月饼君 |
释义 |
小陈大厨独家五仁月饼君话说做月饼节做月饼这事儿、我家甚为重视;用来维系亲朋邻里之间关系不错的桥梁;每年月饼节前夕,前来我府上讨要月饼的人那简直了……哪年开始做月饼的呢、说实话我也不知道了,依稀的记得是我妈说怀念他们小时候的五仁月饼,好吧,我这个大孝女说什么也得表示点儿什么对吧;反正经过几年来的反复试验,我认为在五仁月饼馅这方面 我算是得道了! 五仁月饼的做法步骤1 将 植物油 枧水 转化糖浆 放入盆内搅拌均匀!步骤2 就是这个样子步骤3 加入面粉 和匀步骤4 又是这个样子步骤5 馅料杂乱,用心陪聊哟!步骤6 哇。太丰富了、全是好东西,说实话五仁君饼在众兄弟中,属于最货真价实,最有内涵的了!步骤7 拌匀果仁们、再加入炒熟的面粉,加一点水,再加适量的植物油、让面粉粘粘的、能将果仁们紧固在一起!因为我为了少吃油,只添了水没有加油昂。步骤8 步骤如图!ps:五仁月饼的皮与陷的比例差不多1:2!我做的是63g月饼,皮用了20g,馅40-43g!步骤9 噢。对了 别忘最后在和好的馅里加个秘密武器:糖桂花!我的独家秘笈哟!步骤10 哇。步骤11 月饼大丰收!五仁月饼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。