香炒花甲
香炒花甲的做法
步骤1
花甲
步骤2
香菜、生姜、蒜步骤3
花甲洗净备用。生姜、蒜切末、香菜切段，备用。
步骤4
锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
步骤5
锅内倒油烧开，姜、蒜放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒。
步骤6
最后放适量盐、鸡精、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。香炒花甲的烹饪技巧
选花甲时花纹整齐不乱，颜色好看，偏重就饱满点。