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海鲜披萨的用料

饼皮材料：

酵母 2克

高筋面粉 125克

牛奶 55克

鸡蛋液 13克

盐 1.5克

披萨酱材料：

披萨草 1/2勺

水适量

番茄沙司 2大勺

洋葱 1/4个

糖 1小勺

西红柿 3个

黄油 20克

黑胡椒碎 1/4勺

蒜 4瓣

盐。适量

内馅：

珍珠蚌 200克

红辣椒 1个

马苏里拉 120克

片装奶酪 120克

黄油 15克

海鲜披萨的做法

步骤1

把材料准备好。

步骤2

在面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤3

把发酵好的面团擀成圆面片。

步骤4

把擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟。趁着面团发酵的时候，把披萨馅准备好，然后接着炒内馅。

步骤5

珍珠蚌自然温解冻，并洗净沥干水分。

步骤6

小锅中注入适量清水，大火烧开，倒入珍珠蚌，大火煮开后继续煮2分钟，取出，沥干水。

步骤7

锅洗净，放入黄油。

步骤8

加入沥干水分后的珍珠蚌，中火不断翻炒，炒至珍珠蚌十分干爽后，铲起备用。然后开始组合披萨，并准备烘烤

步骤9

红辣椒洗干净，切成小块。

步骤10

用刀或刨子把马苏里拉奶酪刨成丝。

步骤11

在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

步骤12

再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。

步骤13

均匀地摆上炒好的珍珠蚌和辣椒丁。

步骤14

在饼皮边缘刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酷。

步骤15

再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟

海鲜披萨

海鲜披萨的用料

海鲜披萨的做法

海鲜披萨的烹饪技巧