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诗文 黄花膠猴头菇鸡汤
释义

黄花膠猴头菇鸡汤

每当换季的时候很多人会有胃部不适的现象。这款汤能帮助消化,滋补养胃,不寒不燥,有益身心。

黄花膠猴头菇鸡汤的用料

童子鸡 一只 花膠 少量
原色猴头菇 三朵 漳州雪耳 一朵
河南正怀山 三片 玉竹片 少量
蜜枣 六颗 薏米 一把
盐 少许

黄花膠猴头菇鸡汤的做法

黄花膠猴头菇鸡汤的做法图解1

步骤1

辅助药材洗净泡发半小时
黄花膠猴头菇鸡汤的做法图解2

步骤2

童子鸡洗净焯水(为了汤色清爽)大火煲15分钟
黄花膠猴头菇鸡汤的做法图解3

步骤3

加入辅料,再小火煲2.5小时,完成。喝汤的时候辅料可以捞出弃置。鸡肉捞出后,用蚝油,生抽,白砂糖,麻油,水,调个料沾着吃。

黄花膠猴头菇鸡汤的烹饪技巧

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

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更新时间:2025/3/15 7:24:16