香椿鱼
香椿鱼的做法
步骤1
香椿洗净，在热水中焯一下，过凉水，沥干，剪去根部，备用。
步骤2
和面糊（用盘子最好）。淀粉：面粉=1：3
步骤3
放小苏打的量。
步骤4
放盐
步骤5
放花椒粉
步骤6
和成稠一点的面糊。
步骤7
夹住根部沾面糊
步骤8
温油炸成金黄色