火红山楂糕

家有宝贝爱吃糖果，当妈的就变着法子做零嘴，山楂消食，适量食用，还能帮助娃娃解决积食问题。

火红山楂糕的用料

新鲜山楂 800g	冰糖 300g
柠檬汁几滴

步骤1

取新鲜山楂800g洗净，用盐水浸泡15分钟。

步骤2

去籽，放进不粘锅，下100g糖，加少许开水，翻炒。

步骤3

中火熬制，压碎山楂，搅拌。

步骤4

关火，用搅拌机打成山楂糊，再放入不粘锅，加入200g糖，中火翻炒。

步骤5

不断翻炒，出现明显纹路且锅铲提起是，山楂不容易滴落，关火。

步骤6

锅边已经开始凝固的样子。

步骤7

装进干净干燥的容器，放凉，密封，放进冰箱冷藏至少1小时，再拿出来切片。

步骤8

冷藏1小时后，切片。

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