茄丁肉末汆面
茄丁肉末汆面的做法
步骤1
茄子洗净茄丁备用
步骤2
西红柿洗净切丁备用
步骤3
葱，姜，蒜切碎备用
步骤4
五花肉切末备用
步骤5
锅内热油下入葱姜蒜大料爆香
步骤6
小料爆香后下入五花肉末炒制烹入少许料酒
步骤7
肉末成熟时下入切好的茄丁煸炒
步骤8
茄丁煸炒片刻下入西红柿丁一同煸炒
步骤9
转小火盖盖闷炒出汤汁后下入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉调味即可
步骤10
茄子软烂汤汁收浓时即可