鲵鱼烧洋葱

步骤1

鲵鱼清洗干净，沥干水分下油锅炸至微焦黄，捞出沥去多余的油，待用；

步骤2

油锅放适量油，放入干辣椒煸一下，放入切成丝的洋葱，煸炒至变色后盛出；

步骤3

炸好的鱼放入锅内，放以上调料，加一勺炸鱼的油，开始焖烧，至汤汁半干时加入炒好的洋葱，翻炒至入味，汤汁收干即可。