橙香排骨

腌制排骨是关键,最好加冰糖做出来的排骨很晶亮(⌒?⌒)

橙香排骨的用料

小排	橙汁或果橙
冰糖	生抽

橙香排骨的做法

步骤1

步骤一：把小排放锅里用水焯一下(￣?￣) 步骤二：把焯好的小排放生抽,盐,料酒,淀粉,葱,姜腌制一小时以上(⌒?⌒) 步骤三：锅里放油烧热加入腌制好的小排,炸制酥软*^O^* 步骤四：把炸好的小排捞出控油,；锅里加橙汁或鲜榨的果橙,(鲜榨的果橙口感能好些,为省时我用的是橙汁) 步骤五：加入冰糖,在放腌制小排的汁儿,把炸好的小排放锅大火烧开,在小火慢炖使之入味儿(￣?￣) 步骤六：放点鸡精提味儿步骤七：收汁装盘,清香酥软的橙香小排大功告成(⌒?⌒)!

橙香排骨的烹饪技巧

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