火腿鸡蛋土豆饼

中午没吃饱，没到晚饭点儿，实在饿了，家里只有土豆了。多以只能做这个饼吃。不过味道真心不错。也很快，早饭吃这个也没问题。拿回来分享给大家~o( =∩ω∩= )m 我做的是一人份的，好吧，我承认我能吃，这个俩个姑娘吃都行了。家里要是有男淫，这个量估计不够，自己看着添加，反正很简单。我这个到最后锅有点热，有点小糊，拍出来不太好看，凑活着看吧~

火腿鸡蛋土豆饼的用料

土豆 1个

火腿肠 1根

鸡蛋 1个

面粉适量

大豆油适量

孜然粉少量

十三香少量

盐 1小勺

火腿鸡蛋土豆饼的做法

步骤1

土豆去皮，擦成丝，盛入碗中。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。根据个人口味，加入一小勺盐，少许十三香，少许孜然粉，搅拌均匀，暂时放在一边。

步骤2

把火腿切成小方丁。

步骤3

切好火腿以后，放到土豆丝的碗里。这时土豆因为有盐和鸡蛋，有一些汤水会渗出，就可以面粉加入碗里，用筷子搅拌均匀，做成面糊。

步骤4

热锅，加入少许油，用勺子舀面糊到锅里，小火，煎至一面金黄，翻面，另一面也金黄，即可出锅。

火腿鸡蛋土豆饼的烹饪技巧

1.因为土豆自己又汤水渗出，所以没有加水。 2.放面粉的时候，一定不要一下子放多了，少放一点，慢慢加。如果真加多了也没关系，加水就行了。 3.煎的时候用小火，要不然很容易糊。而且，可以勤翻几下，防止糊锅。