三鲜砂锅米线（简易版）
四川泸州街头小吃
三鲜砂锅米线的做法
步骤1
用鸡、酸萝卜（切段）、香菇、笋、大葱、八角熬成一锅酸辣汤。
步骤2
准备好番茄、黄瓜、凤尾菇、香肠、米线等。根据个人喜好，可再加上一些酥肉、豆芽、腊肉等。
步骤3
将熬好的汤盛入砂锅内煮沸，再加入凤尾菇、黄瓜、番茄、大葱等。
步骤4
煮好蔬菜后加入米线和火腿肠。
步骤5
一起煮熟后，关火起锅。另配一碟加入干辣椒粉、盐、鸡精少许的佐料，就完成了。三鲜砂锅米线的烹饪技巧
一定要配上一碟干辣椒面，这样菜最好吃！