花蛤蒸丝瓜
炎夏吃得清淡些会比较舒服。鲜美的蛤蜊就是非常好的选择，而且它的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪。配上正当季的丝瓜，新鲜美味。
花蛤蒸丝瓜的做法
步骤1
材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；
步骤2
丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；
步骤3
锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出； 大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
步骤4
蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；
步骤5
蛤蜊肉码放在丝瓜片上；
步骤6
上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
步骤7
锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；
步骤8
拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。