香辣土豆丝
记得小时候妈妈的味道，学着做了，味道很棒，
香辣土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮，洗净切丝，越细越好，刀功。过几遍凉水
步骤2
葱，蒜切大点的末，干红辣椒切段备用，如果不喜欢太辣，可以不用切段，整颗炒
步骤3
待油热后放入切好的葱蒜辣椒，炒出香味后倒醋翻炒假下
步骤4
放入切好的土豆丝，翻一遍加盐，再翻一遍，加白醋。迅速翻炒。
步骤5
加入味极鲜，胡椒粉，继续
步骤6
出锅前加入鸡粉，加一点香油。
步骤7
关火，出锅。香辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝切好以后多过滤几遍水，这样才香脆，因为淀粉量减少了