诗文 | 香辣土豆丝 |
释义 |
香辣土豆丝记得小时候妈妈的味道,学着做了,味道很棒, 香辣土豆丝的做法步骤1 土豆去皮,洗净切丝,越细越好,刀功。过几遍凉水步骤2 葱,蒜切大点的末,干红辣椒切段备用,如果不喜欢太辣,可以不用切段,整颗炒步骤3 待油热后放入切好的葱蒜辣椒,炒出香味后倒醋翻炒假下步骤4 放入切好的土豆丝,翻一遍加盐,再翻一遍,加白醋。迅速翻炒。步骤5 加入味极鲜,胡椒粉,继续步骤6 出锅前加入鸡粉,加一点香油。步骤7 关火,出锅。香辣土豆丝的烹饪技巧土豆丝切好以后多过滤几遍水,这样才香脆,因为淀粉量减少了 |
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