酱爆田鸡
酱爆田鸡的做法
步骤1
热锅凉油下葱姜蒜爆香干辣椒，花椒，放入两种酱一起炒香
步骤2
葱变黄
步骤3
倒入田鸡翻炒，锅边洒白酒
步骤4
田鸡变色，加点生抽(一点就可以了）
步骤5
加一碗水煮好收汁(煮太久田鸡的肉质会变硬)
步骤6
水收到一半放入青椒
步骤7
翻炒收汁
步骤8
装盘出锅