清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼一条，去除鱼鳞内脏，清洗干净。葱切段，生姜切片备用。鱼身上斜着切花刀，然后鱼身上均匀的涂抹盐，料酒，葱和姜塞进鱼肚和花刀内，腌制半个小时。
步骤2
锅内加水，待水烧开，鱼开始上锅，大火蒸八分钟即可。倒掉盘内的汤汁。
步骤3
葱白一小段切丝，撒在蒸好的鱼身上。
步骤4
倒上蒸鱼豉油
步骤5
炒锅内放入一勺油，待烧热后均匀的倒在鱼身上
步骤6
美味的蒸鲈鱼就做好了，软嫩鲜香，非常美味！