芒果布丁
自己做出来的果冻好吃又安全~
芒果布丁的做法
步骤1
吉利丁粉按照1:5的清水比例泡软，此50ml是额外的凉开水。步骤2
奶粉和细砂糖先加少量的凉开水搅拌开，再将其余的凉开水全部倒入搅拌均匀，最后倒入淡奶油搅拌均匀。步骤3
将泡软的吉利丁粉加入搅拌好的牛奶液里，小火煮至40-50度关火，并不断搅拌。（煮的过程和关火后都搅拌）步骤4
放凉后，放入切好的芒果，搅拌均匀，倒入容器就可以冷藏啦。芒果布丁的烹饪技巧
吉利丁粉要用1:5的比例泡软，泡软后再将搅拌好的其他原料一起小火煮，边煮边搅拌，吉利丁粉的融化温度在40-50最佳~所以不要过度煮沸~