蓝莓果酱糯米糍-十分钟快捷美味

原来做冰皮月饼剩下的糯米粉太多了，加上家里还剩下一瓶未开封的蓝莓果酱，所以干脆做酱心糯米糍，这款微波炉版糯米糍只需要2分半就可以做好糯米糍外皮，里面的馅可以自己换成水果，就成大福了，糯糯的米白外皮，有红色的蔓越莓颗粒，非常漂亮，包裹酸甜的蓝莓酱和椰蓉，一口下去停不下来，而且操作非常简单

蓝莓果酱的用料

水磨糯米粉200克玉米淀粉20克温水适量（大约在150ML）蓝莓果酱蔓越莓干几颗糖粉20克蜂蜜少许花生油少许15克左右椰蓉

步骤1

材料准备：糯米粉里加入水，视糯米粉的吸水性不同所以加温水调匀到有点粘稠的流动液体状态就好了，不要太稀，然后里面加入糖粉，白砂糖也可以，蜂蜜，油调匀。微波炉高火2分20或者2分半取出。椰蓉摊在小盘里

步骤2

蔓越莓干几颗切碎放入打好的糯米皮里搅匀非常漂亮没有微波炉的入锅里蒸15分钟也可以。

步骤3

手抹点油取一块糯米皮，包入果酱

步骤4

团圆后滚上椰蓉就好了

步骤5

非常漂亮

步骤6

吃不完的入冰箱冷藏

做好的糯米糍外皮有点黏手上抹点油就不粘了

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