酱油皇猪手
上次浸泡了酱油鸡爪，酱油鹧鸪蛋，那个酱油冷却后放到冰柜里，等待使用。
今天，买了一个猪手回来，浸酱油猪手，好吃下饭，下酒，非常受家人欢迎的一道菜，味道跟酒楼的差不多，一样滋味，好成功，很开心~
酱油皇猪手的做法
步骤1
食材：猪手，除干净毛后，切块。
步骤2
猪手先飞水处理。
步骤3
过冷河，浸泡30分钟左右。
步骤4
捞起晾干水备用。
步骤5
调好味的酱油放进砂锅里，烧开。
步骤6
加入猪手，浸泡。
步骤7
盖锅，慢火浸泡30分钟左右。
步骤8
将酱油倒出来。
步骤9
美味的酱油猪手完成啦，色香味俱全哦！酱油皇猪手的烹饪技巧
1、酱油用适量的生抽，老抽，桂皮，八角，指天椒，盐，糖调味的。 2、猪手去毛可以采用火烧法。 3、猪手要飞水处理，然后过冷河，捞起晾干水再浸泡。