麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法
步骤1
我买的桂鱼，刺少，切成段步骤2
然后腌制，料酒，盐，姜粉，花椒，也可适当加点蛋清，鱼肉会更嫩哦步骤3
鱼腌制大约1小时，大葱 大蒜切好备用步骤4
锅中加入1千克清水（中碗一碗即可），再倒入鱼调料包，根据鱼大小和个人口味放，并放入大蒜和葱节步骤5
等水烧开后，下鱼肉，切勿搅拌，防止鱼肉松散成渣，煮3-5分钟即可步骤6
最后吧干辣椒末和花椒，葱花放在装盘后的鱼上，再在锅中放油，等油烧辣后就淋在鱼上，大功告成麻辣水煮鱼的烹饪技巧
市面上鱼调料包很多 大家可以根据口味来买 有的是配好了腌制包的 那样会更方便