脆皮腸牛角包
脆皮腸牛角包的做法
步骤1
麵粉，四分之一蛋液，奶粉，水，酵母，混一起揉成麵團
步骤2
待麵團發大2倍之後，分成六個小麵團，繼續發酵
步骤3
揉麵團排氣，壓成這樣
步骤4
寬的那邊先開始卷腸子
步骤5
成型，繼續發酵10分钟左右，錶麵塗抹剩下的蛋液！
步骤6
上下火230度，10分钟左右，OK