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诗文 香菇卤肉饭
释义

香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的用料

五花肉 500g 紫洋葱 1个
香菇 5个 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
糖或冰糖 适量 料酒 适量
姜 适量

香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

香菇切丁,五花肉切块,紫洋葱切末

步骤2

五花肉冷水下锅,放入姜片和料酒,煮沸后捞出,用温水反复洗净!

步骤3

锅内热油,将切碎的洋葱末倒入,翻炒一会儿,然后转小火,熬炒,直到炒成金黄色,倒出备用。

步骤4

锅内热油,将五花肉放入,炒出油后再加入香菇,香菇炒软后加入之前炒好的紫葱末。翻炒片刻,加水,水量以没过食材为宜。水开后放入老抽生抽糖和盐,转小火,盖上锅盖,炖30分钟。
香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

30分钟后即成,浇在白米饭上。有爱吃青菜的亲可以白水烫青菜,一起放在米饭上。

香菇卤肉饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:05:51