诗文 | 艾叶粑粑 |
释义 |
艾叶粑粑清明时节雨纷纷,艾叶很嫩很新鲜,出去踏青的同时摘到很多艾叶,每年的这个季节都会吃到好吃的艾叶粑粑,今年自己第一次做,非常的成功。 艾叶粑粑的做法![]() 步骤1 新鲜的艾叶清洗干净![]() 步骤2 烧一锅水开了放艾叶进去煮,待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。![]() 步骤3 挤干水分,用到切成末。![]() 步骤4 糯米加入融化的糖水先揉成面团,加入艾叶一起揉均匀![]() 步骤5 一起揉到不粘手就可以了![]() 步骤6 准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀,包像包包子一样包起来,包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连,最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟![]() 步骤7 出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。艾叶粑粑的烹饪技巧煮艾叶时放点小苏打,这样叶子不会黄。 |
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