紫薯爱心面包
长帝CKF-25B烤盘
分量：5个
紫薯爱心面包的做法
步骤1
紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
步骤2
把除黄油之外的面团材料揉成面团，能拉出粗糙薄膜后，再加入黄油，揉至光滑，能拉出完整薄膜（无需到拓展阶段）。
步骤3
面团室温下醒发到两倍大。
步骤4
醒发好的面团揉压排气，分成5等分，松弛5分钟。
步骤5
面团滚圆，压扁，包入紫薯馅。
步骤6
收口捏紧朝下放置。
步骤7
面团擀平，用割刀在面团的边缘均匀地割8个口子。
步骤8
将切口处的两瓣面团由切口处向上翻转，折成爱心状。一个面包折四个。
步骤9
整形好的面包放入烤盘中，放入烤箱中醒发20分钟左右。
步骤10
取出烤盘，在面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热，烤18分钟左右。紫薯爱心面包的烹饪技巧
紫薯馅的甜度可自行调整。 剩下的紫薯馅可以分成小份，放进冰箱冷冻保存，需要的时候提前取出解冻再使用。 烤箱的火力和时间要根据自家情况调整。