豆豉苦瓜炒肉
豆豉苦瓜炒肉的做法
步骤1
先将猪肉切片用食用油拌匀再放少许料酒，酱油，糖，盐，生粉腌制
步骤2
葱姜蒜切碎，洋葱切条备用
步骤3
苦瓜切片，锅里水烧开加点糖和盐放入苦瓜片汆水，捞起过冷水（这样能够减少苦瓜的苦味）
步骤4
豆豉切碎加点蒜末，辣椒用少许油和糖腌制备用
步骤5
冷锅热油爆香葱姜蒜，再放入洋葱翻炒片刻放入猪肉煸炒至断生盛起
步骤6
锅里加少许油放入豆豉爆香
步骤7
再把苦瓜放入炒匀
步骤8
最后放入猪肉翻炒均匀即可出锅
步骤9
炒完装盘