凉拌三色鸡丝
凉拌三色鸡丝的做法
步骤1
胡萝卜去皮切丝，芹菜切段。步骤2
烧开姜，葱，大料水放入鸡肉煮熟，（用筷子戳下能穿就行了）。捞出鸡脯肉放入凉开水里泡凉取出，用擀面棒把鸡脯肉打松，手撕成丝。步骤3
另锅烧开下胡萝卜丝和芹菜烫熟，放在凉水里过凉。步骤4
热锅入油，放入葱、姜、蒜，少量干辣椒，花椒，爆香味后，将油淋在鸡丝上面。放上胡萝卜丝，芹菜，调味料拌匀装盘撒上芝麻。凉拌三色鸡丝的烹饪技巧
鸡肉必须煮熟后放入凉水中。
| 诗文 | 凉拌三色鸡丝 |
| 释义 |
凉拌三色鸡丝凉拌三色鸡丝的做法步骤1 胡萝卜去皮切丝，芹菜切段。步骤2 烧开姜，葱，大料水放入鸡肉煮熟，（用筷子戳下能穿就行了）。捞出鸡脯肉放入凉开水里泡凉取出，用擀面棒把鸡脯肉打松，手撕成丝。步骤3 另锅烧开下胡萝卜丝和芹菜烫熟，放在凉水里过凉。步骤4 热锅入油，放入葱、姜、蒜，少量干辣椒，花椒，爆香味后，将油淋在鸡丝上面。放上胡萝卜丝，芹菜，调味料拌匀装盘撒上芝麻。凉拌三色鸡丝的烹饪技巧鸡肉必须煮熟后放入凉水中。 |
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