凉拌菠菜
春天到了，多吃绿色食物养肝
凉拌菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净，过沸水断生，菠菜变色即可捞出。
步骤2
控干水切段，加入蒜粒以及其它辅料拌匀即可凉拌菠菜的烹饪技巧
1、吃得讲究点的可以在菠菜过水断生以后再过冷水保持口感和色泽。2、不喜欢吃辣的，辣椒面可以不放，但是适当的加点花椒面可以提味。3、菠菜过水后再切可以减少维生素流失。4、过水也叫焯水、飞水、汌烫。
| 诗文 | 凉拌菠菜 |
| 释义 |
凉拌菠菜春天到了，多吃绿色食物养肝 凉拌菠菜的做法步骤1 菠菜洗净，过沸水断生，菠菜变色即可捞出。
步骤2 控干水切段，加入蒜粒以及其它辅料拌匀即可凉拌菠菜的烹饪技巧1、吃得讲究点的可以在菠菜过水断生以后再过冷水保持口感和色泽。2、不喜欢吃辣的，辣椒面可以不放，但是适当的加点花椒面可以提味。3、菠菜过水后再切可以减少维生素流失。4、过水也叫焯水、飞水、汌烫。 |
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